أتقن فن صناعة القهوة
ارتقِ بمهاراتك كباريستا مع برامجنا التدريبية المتخصصة.
أطلق العنان لإمكاناتك مع شارة PRO! انضم إلى دورات التدريب المتخصصة لدينا واحصل على علامة PRO الحصرية على ملفك الشخصي — تميز أمام أفضل أصحاب العمل وارتقِ بمهنتك كباريستا إلى المستوى التالي!
أتقن أساسيات تحضير وتقديم القهوة و المشروبات الباردة في هذه الدورة التأسيسية الشاملة.
- إتقان مهارات تحضير القهوة وتبخير الحليب باحتراف
- تحضير الكابتشينو والإسبريسو بأسلوب المحترفين
- فهم وتطبيق تقنيات ضبط المطحنة للحصول على استخلاص مثاليالتميز في خدمة العملاء
- التعرّف على أسرار صيانة معدات القهوة وضمان جودتها
- اليوم الثالث مخصص بالكامل لتعلّم تحضير الموكتيلات، الموهيتو، السموذي والمشروبات الباردة والمنعشة
تعلم إنشاء تصاميم فن اللاتيه المذهلة وإتقان تقنيات تكوين الحليب.
- تقنيات الصب المتقدمة
- معرفة القهوة المتخصصة
- أنماط التصميم الإبداعي
- تذوق وتقييم القهوة
- مراقبة الجودة والاتساق
ارتقِ بخبرتك في القهوة مع طرق التحضير المتقدمة ومهارات إدارة الأعمال.
- شهادة احترافية
- إدارة المقهى
- طرق التحضير المتقدمة
- أفضل ممارسات الصناعة
كن خبيراً في تحميص القهوة مع برنامجنا الشامل الذي يغطي اختيار الحبوب وملفات التحميص ومراقبة الجودة.
- اختيار المنشأ وتقييم الحبوب الخضراء
- تطوير ملفات تحميص مخصصة
- تقنيات التذوق وتقييم الجودة
- تشغيل معدات التحميص الاحترافية
- إدارة وتطوير محمصة القهوة
تعرف على مدربنا
الأستاذ عبد العزيز قيصوني، مايسترو دِل كافيه ومدرب رئيسي، يقود تدريبًا شاملاً للباريستا يغطي كامل سلسلة القهوة: فرز القهوة الخضراء وتوريدها، ملفات التحميص، علم الطحن، استخلاص الإسبريسو، طرق التخمير اليدوية، كيمياء الحليب وفن اللاتيه آرت، معايير الخدمة، النظافة والسلامة، التقييم الحسي، والتأهيل للمنافسات. وصيف ببطولة إيطاليا لفن اللاتيه (2016 و2017) ورابع العالم في بطولة Latte Art Grading (2018)، ويقدّم خبرة عملية بمنهج تنافسي، داعمًا الباريستا وأعمال القهوة في المغرب.
تجربة التدريب
لماذا متابعة تكوين باريستا في باريستا المغرب؟
في المغرب، تشهد ثقافة القهوة تطورًا ملحوظًا. أصبح المستهلكون أكثر تطلبًا: يبحثون عن تجربة، ومذاق فريد، وتقديم أنيق.
أصبح العمل كباريستا محترف ليس مجرد وظيفة — بل حرفة وفن وشغف حقيقي.
يساعدك تكوين الباريستا في المغرب على اكتساب المهارات التقنية والثقة اللازمة للتألق في هذا المجال:
- إتقان آلة الإسبريسو وتقنيات تبخير الحليب
- تحضير المشروبات الساخنة والباردة
- فن اللاتيه والإبداع في التقديم
- النظافة، خدمة العملاء، وتنظيم محطة العمل
بفضل باريستا المغرب، أول منصة مغربية مخصصة لعالم القهوة، يمكن للباريستا المتدربين:
- إنشاء ملف مهني عبر الإنترنت
- الظهور لأرباب العمل في القطاع (مقاهي، فنادق، مطاعم)
- الحصول على شارة PRO تثمن خبرتك ومهاراتك
لا تقتصر تكوينات باريستا المغرب على الأفراد فقط. نقدم أيضًا تكوينات حسب الطلب للفنادق والمطاعم والمقاهي بهدف:
- تحسين جودة القهوة واتساقها
- ترشيد استهلاك القهوة وتقليل الهدر
- تقديم تجربة فريدة ولا تُنسى للزبائن
تُعقد الجلسات في مركزنا بالدار البيضاء أو مباشرةً داخل مؤسستكم حسب الحاجة.
تنظّم التكوينات مرتين في الشهر وبعدد محدود من المقاعد لضمان تأطير شخصي.