Maîtrisez l'Art du Café
Élevez vos compétences de barista avec nos programmes de formation professionnelle.
Libérez votre potentiel avec le badge PRO ! Rejoignez nos cours de formation d'experts et obtenez la marque exclusive PRO sur votre profil — démarquez-vous auprès des meilleurs employeurs et faites passer votre carrière de barista au niveau supérieur !
Maîtrisez les bases de la préparation et du service du café et boissons froides dans ce cours de formation complet.
- Maîtriser professionnellement les techniques de préparation du café et d'émulsion du lait
- Préparer le cappuccino et l'espresso comme un professionnel
- Comprendre et appliquer les techniques de réglage du moulin pour une extraction parfaite et un service client d'excellence
- Découvrir les secrets de l'entretien et de la qualité du matériel de café
- Troisième jour entièrement consacré à l'apprentissage de la préparation des mocktails, mojitos, smoothies et boissons fraîches
Apprenez à créer de superbes designs de latte art et perfectionnez vos techniques de texture du lait.
- Techniques de versement avancées
- Connaissance du café de spécialité
- Motifs de design créatifs
- Dégustation et évaluation du café
- Contrôle qualité et cohérence
Élevez votre expertise en café avec des méthodes d'infusion avancées et des compétences en gestion d'entreprise.
- Certification professionnelle
- Gestion de café
- Méthodes d'infusion avancées
- Meilleures pratiques de l'industrie
Devenez un expert en torréfaction avec notre programme complet couvrant la sélection des grains, les profils de torréfaction et le contrôle qualité.
- Sélection d'origine et évaluation des grains verts
- Développement de profils de torréfaction personnalisés
- Techniques de dégustation et d'évaluation qualité
- Utilisation d'équipement de torréfaction professionnel
- Gestion et développement d'une torréfaction
Rencontrez Notre Formateur
Monsieur Abdelaziz Qaissouni, Maestro Del Caffè et Master Trainer, dirige une formation barista complète couvrant l’ensemble de la chaîne du café : tri et sourcing du café vert, profils de torréfaction, science de la mouture, extraction espresso, méthodes de filtration/manuelles, chimie du lait et latte art, standards de service, hygiène et sécurité, évaluation sensorielle et coaching de compétition. Vice‑champion d’Italie en Latte Art (2016, 2017) et 4e au World Latte Art Grading (2018), il transmet un savoir‑faire concret avec la rigueur des compétitions, au service des baristas et des entreprises du café au Maroc.
Notre Formation Expérience
Pourquoi suivre une formation Barista au Barista Maroc ?
Au Maroc, la culture du café connaît une évolution remarquable. Les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants : ils recherchent une expérience, un goût unique et une présentation soignée.
Devenir Barista professionnel n’est plus un simple emploi — c’est un véritable métier d’art et de passion.
Suivre une formation Barista au Maroc vous permet d’acquérir les compétences techniques et la confiance nécessaires pour exceller dans ce domaine :
- Maîtrise de la machine espresso et des techniques de moussage du lait
- Préparation de boissons chaudes et froides
- Latte Art et créativité dans la présentation
- Hygiène, service client et organisation du poste de travail
Grâce à Barista Maroc, première plateforme marocaine dédiée au monde du café, les baristas formés peuvent :
- Créer leur profil professionnel en ligne
- Être visibles par des recruteurs du secteur (cafés, hôtels, restaurants)
- Obtenir un Badge PRO valorisant leur expérience et leurs compétences
Les formations de Barista Maroc ne s’adressent pas uniquement aux particuliers. Nous proposons également des formations sur mesure pour les hôtels, restaurants et cafés souhaitant :
- Améliorer la qualité et la constance de leurs cafés
- Optimiser la consommation de café et réduire les pertes
- Offrir à leurs clients une expérience unique et mémorable
Les sessions ont lieu dans notre centre à Casablanca, ou directement au sein de votre établissement selon vos besoins.
Les formations sont organisées deux fois par mois, avec un nombre limité de places pour garantir un encadrement personnalisé.